Crăciun 2025
Povestea noastră începe, înaintea sărbătorilor de Crăciun ale anului 1937. Deja Blocul și stabilimentul LIDO DE BUCAREST erau în vogă, deja burghezia bucureșteană își făcea veacul pe acolo, deja funcționa renumita LIDO piscină cu valuri, deja Orchestra LIDO făcea valuri la propriu, deci ce să mai, o atmosferă efervescentă din toate punctele de vedere. Toată lumea aștepta cu sufletul la gură lansarea caietului cu înscrieri pentru masa de Crăciun.
Ca acum și atunci, locurile erau limitate, rezervarea se făcea doar telefonic, iar dacă vă gândiți bine, cine avea telefon pe atunci? Trecuseră doar 4 ani de la inaugurarea centralei telefonice ITT moderne de pe Calea Victoriei.
Ne-am gândit că vă va face plăcere să savurați și să gustați preparatele reprezentative ale Crăciunului din 1937, într-o interpretare nouă, clasic românească, să serviți băuturi rafinate, autentic românești, și să ascultați cu mare plăcere muzica acelor ani, într-o interpretare clasică și modernă.
Corul de copii și Orchestra LIDO într-un concert excepțional chiar de Crăciun.
25 decembrie 2025. Crăciun Fericit!
Listă meniu
· Ouă umplute
cu o pastă pe bază de ficat de pasăre şi cu anşoa Roşii umplute cu brânză de vaci de la olteni
· Roşii umplute
cu brânză de vaci de la olteni
· Mezeluri
neapărat salam de Sibiu, ghiudem, babic, kaizer
· Brânzeturi trei-patru feluri
caşcavaluri, Camembert, toate maturate natural
· Măsline
naturale marinate
· Salată de beuf
făcută din maioneză pregătită în casă
· Pâine albă şi neagră
de pe Lizeanu
· Piftia de porc şi de curcan
cu murături şi felii de ou în aspic
· Șorici de porc, caltaboș, lebăr, tobă
făcută în casă
· Ruladă de stiucă
cu fistic
· Icre de Manciuria şi Beluga (negre) şi autohtonele icre de ştiucă
Cu lămâi frumos tăiate în spirale şi la icrele negre se mai adăuga unt şi gălbenuş tare de ou și pâine prăjită de la cuptorul de pe Zece Mese
· Șalău
în sos alb de lămâie şi usturoi
· Somn la grătar
acompaniat de legume coapte
· File de păstrăv românesc
cu cartofi natur și unt
· Fructe de mare
amestecate și răsucite în plită
Se servesc un vin alb sec, Fetească
· Sarmale
cu mămăliguţă făcută cu lapte din mălai de moară de piatră şi smântână tot de la olteni, două-trei feluri de muştar, hrean şi alte mirodenii de dres gustul, după poftă.
· Ciorbă
de perişoare
· Supă
de pui
· Friptură și vânat
Fripturi de porc, curcan şi vânat, cartofi prăjiţi pai-franţuzeşte, mici bucăţele de cârnat, ficat și rinichi, mititei și pomana porcului
· Murături
de multe feluri: gogonele, castraveţi, gogoşari
· Fructe
Portocale, mandarine, banane, ananaşi, mere, pere
· Cozonaci
parfumaţi, plini de nucă, stafide şi cacao
· Fursecuri
de multe feluri şi mărimi
· Prăjituri
făcute în casă cu gust delicios
· Două torturi
“Un tort pentru Prunc şi unul pentru Mama Lui, Fecioara Maria!”
